Le 19 nov.

Ce documentaire présente les artisans qui permettent à Sébastien, le boulanger de 'La Mie qui Roule', d’avoir une matière première de qualité pour son pain au levain: Pierre, le paysan céréalier, Joseph, le meunier et Pascal le paludier.

À travers ce film, le réalisateur souhaite susciter une réflexion sur notre société d’abondance alimentaire, où le pain a simultanément perdu sa richesse nutritionnelle, son importance symbolique et l’attention des consommateurs.
Pour ne pas rester sur ce constat alarmant, il est question dans ce documentaire d’alternatives savoureuses, de blés anciens, de levain, de vente directe, de circuit court, de savoir-faire, de passion et surtout du respect des producteurs, des consommateurs et des écosystèmes.

Informations pratiques

A 20:00. PAF: Film: 6 € - Film + soupe: 8 € - Pass (film + soupe + visite moulin): 9 €.