Les Ateliers de la mer

Les Ateliers de la Mer sont nés de la rencontre entre deux passionnés: David Martin, chef étoilé dans ses deux établissements Bruxellois, La Paix (1* Michelin) et Bozar Brasserie (1* Michelin) et Igor Jovanovic, actif au niveau international dans le commerce de crustacés vivants.

Les Ateliers de la mer est un concept mélangeant un traiteur avec des plats à emporter, une poissonnerie et un salon de dégustation. En fait, on peut résumer cela comme un « bistro-poissons ».