Le Matoufè

Bastogne

Le Matoufè

Préparation pour 4 personnes:



  • Faire rissoler dans une poêle à large bord 200 g de lard maigre salé non fumé, coupé en cubes

  • Mélanger 2 tasses de lait, 1 d'eau et 1 cuillère de farine

  • Ajouter 8 oeufs battus vigoureusement. Assaisonner et verser dans la poêle avec le lard

  • Cuire en remuant

  • Servir chaud dans une cassolette ou sur du pain de campagne


Bon appétit!