Flan à la vanille et au miel de Fauvillers

Fauvillers

Flan à la vanille et au miel de Fauvillers

1/2 litre de lait de ferme
4 oeufs entiers
100g de miel
1 gousse de vanille

Verser le lait dans une casserole, ajouter 50g de miel et la gousse de vanille fendue et grattée. Faire bouillir.
Dans un plat, casser les œufs et mélanger avec le reste de miel, vider le lait bouillant sur les œufs.
Fouetter le tout et répartir dans les ramequins.
Cuire au four thermostat 180° pendant 20 minutes.

A déguster avec un verre de jus de pomme bien sûr !