Régals terroirs

Situé dans le centre de Fauvillers, aux abords du pâchis planté de tilleuls, le rucher de Monique et Philippe profite d'une situation apicole intéressante.

La récolte de printemps est dominée par le pissenlit des prairies toutes proches tandis que celle d'été l'est par les arbres du verger, les framboisiers et une grande diversité de fleurs. C'est dans le miel récolté aux alentours du 15 août qu'on retrouvera le tilleul, l'épilobe bien connue en Ardenne et le coucou (trèfle blanc).


Leur verger apporte des pommes et des poires qui sont pressées et mises en bouteille à Halanzy. Ces fruits proviennent d'un mélange d'anciennes variétés de pommes telles que la Belle fleur, la Reinette de Blenheim, la Président Roulin, la Joseph Musch, la quastresse double, la radoux ainsi que des poires Conférence et William bon chrétien. Le mélange avec d'autres pommes et poires du village leur amènent une plus grande diversité.

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Production

Miel de FauvillersRégals terroirs

Miel de printemps dominance de pissenlit
Miel d'été aux milles fleurs dont celles du verger
Miel du 15 août au tilleul, à l'épilobe et au coucou.

Production

Jus de pommeRégals terroirs

Jus de pomme de Fauvillers

Production

Jus de pomme-poireRégals terroirs

Jus de pomme et poire de Fauvillers