Le cadre magnifique des étangs de Freux, dans la commune de Libramont-Chevigny, abrite une pisciculture en activité depuis 1889. Francis Dupont y élève avec passion et expertise des truites (Fario, Arc en ciel), des saumons de fontaine et des écrevisses.

Poissons et écrevisses sont élevés dans la pisciculture « La Truite de Freux » de manière artisanale, avec pour maître mot, la qualité. L’ensemble des étapes du processus de l’élevage est effectué sur place.
Concernant les truites, la production est désormais uniquement bio. Il semble d’ailleurs qu’elle soit la première et la seule pisciculture de salmonidés en Belgique.

Envie de consommer les poissons et écrevisses élevés à la pisciculture La Truite de Freux dans la commune de Libramont-Chevigny ? Sur rendez-vous préalable, Francis Dupont vous accueille !
Les poissons sont abattus sur place et les écrevisses sont vendues vivantes.

Vous manquez d’idées sur la manière de les cuisiner ? Quelques recettes vous sont proposées sur le site www.latruitedefreux.be


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Vente sur place

Production

Truite Fario et arc-en-cielBio Garantie

Poissons et écrevisses sont élevés dans la pisciculture « La Truite de Freux » de manière artisanale, avec pour maître mot, la qualité. L’ensemble des étapes du processus de l’élevage est effectué sur place.

Concernant les truites, la production est désormais uniquement bio. Il semble d’ailleurs qu’elle soit la première et la seule pisciculture de salmonidés en Belgique.

Les truites sont en vente toute l'année, selon le stock et le climat.

Production

Saumon de fontaine

Le saumon de fontaine est en vente toute l'année, selon le stock et le climat.

Production

Ecrevisses

Poissons et écrevisses sont élevés dans la pisciculture « La Truite de Freux » de manière artisanale, avec pour maître mot, la qualité.

C'est uniquement durant les mois de juillet, août et septembre que sont prélevées et vendues les écrevisses. Les autres mois sont dédiés à la reproduction et au suivi de la croissance.