Bernard Thomas est producteur de jus de pommes naturel et artisanal, produit uniquement avec des anciennes variétés de Gaume récoltées dans les vergers de Latour.

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Jus de pomme naturel et artisanal produit uniquement avec des anciennes variétés de Gaume. Les pommiers sont des arbres souvent centenaires et particuliers à la Gaume. Le jus est composé d'un mélange d'une dizaine de variétés. Le pressage se fait avec une pomme mûre, ce qui donne un jus qui a peu d'acidité, à savoir, plus une pomme est mure et moins elle donne de jus, mais il est de meilleure qualité.

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Production

Jus de pommes

Le jus est composé d'un mélange d'une dizaine de variétés. Le pressage se fait avec une pomme mûre, ce qui donne un jus qui a peu d'acidité. Plus une pomme est mûre et moins elle donne de jus mais il est de meilleure qualité !