La ferme de l'Abreuvoir est située au cœur du village de Tournay (Neufchâteau). C'est dans cette ancienne bâtisse typiquement ardennaise que Simon s'est installé comme paysan-meunier-boulanger. Son objectif est de maîtriser toute la chaîne de production depuis le grain jusqu'au pain. Au fil des jours et des saisons, il organise son temps de travail entre des activités liées à la production de céréales (épeautre et seigle), à la meunerie et à la fabrication du pain. Afin d'obtenir un produit de très haute qualité, Simon pratique une agriculture respectueuse de la terre et de l'environnement : travail du sol sans labour, pas de pesticide, fongicide ou insecticide, pas d'additif dans la farine. Par ailleurs la fabrication de pain se réalise principalement à la main, exclusivement à base de levain naturel avec une cuisson au feu de bois sur sole de pierre. C'est le travail avec le vivant qui est au cœur de cette activité.
En plus des points de vente référencés, vous pourrez trouver ses pains sur commande à la ferme,à l'épicerie du Centre à Neufchâteau, aux points de dépôts de Tenneville, Ambly et Bertrix, dans le Gac de Gedinne, au Carrefour Paysan à Libramont, chez Pure à Bastogne, chez Catherine Dessy à Tellin ou enfin au marché du terroir de Léglise chaque premier samedi du mois d'avril à octobre.

Services

Vente sur place

Production

Pains artisanaux de Tournay

La fabrication de pain se réalise principalement à la main, exclusivement à base de levain naturel cuit dans un four chauffé au bois sur sole de pierre.

Cuisson des pains le mardi et le vendredi.

Pains de 500 g et 1 kg :
- Épeautre demis-gris
- Seigle gris
- Seigle noix raisins
- Froment gris tournesol
- Froment demi-gris sésame
- Froment blanc
- Blés anciens

GAC de Savy

Le GAC de Savy a opté pour un travail en binôme avec un contrat de durée limité, et une rotation dans les activités afin que chacun puisse faire ce qui lui convient en fonction de ses envies et capacités.Cotisation ...

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GAC de Bastogne

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GACoeur de l'Ourthe

Actif depuis octobre 2016, le GACoeur de l'Ourthe compte une soixantaine de familles des communes de Tenneville, Ste-Ode et Bertogne dont 30 très actives. ...

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L'Armailli

CREMERIESélection de fromages de chèvre, ...

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GAC de Bertrix

Fonctionnement et philosophie :Cotisation de 5 €/an, ...

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GAC de Porcheresse

Ici, chacun aun rôle à jouer que ce soit pour prendre les commandes, pour payer les producteurs, pour aller chercher les produits ou les recevoir. En règle générale, ...

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Le Potager du Guimpoux

Florent a adapté le concept du panier en vous proposant le panier à la carte! Il suffit de composer votre panier en ligne sur www.potager-du-guimpoux.be ...

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La Ferme des Sureaux

Magasin à la ferme avec des produits d'autres producteurs bio et régionaux.- les produits de la ferme :- des fromages de vache et de brebis- pains et farine- fruits et légumes- ...

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Epicerie du Centre

Cette épicerie de proximité, située dans le centre ville de Neufchâteau, propose des produits locaux, bio et équitables. L’Epicerie du Centre est membre du Réseau Solidairement, ...

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GAC de Gedinne

Le GAC (groupe d’achat commun ) à pour but de donner aux consommateurs l’occasion de se fournir directement chez les producteurs. Cela permet d’avoir accès à des produits frais et de qualité qui ne sont pas toujours disponibles dans des grandes ...

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Carrefour Paysan

Carrefour Paysan est un comptoir fermier ouvert par des producteurs désireux de construire un nouveau modèle de consommation. On y retrouve un grand comptoir de fromagerie et de crèmerie, ...

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Courgette & Savonnette

Courgette et Savonnette, ce sont des produits du circuit court. Part belle est faite aux producteurs du Luxembourg belge mais vous y trouverez aussi des produits d'ailleurs. ...

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Réseau Solidairement

Le Réseau Solidairement, c'est quoi ?Depuis fin 2012, ...

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