Producteur du Maitrank artisanal " l'Aspérule " et de la bière " la Gaumaise " brune et blonde en collaboration avec Pascale et Thierry Maire. Les Etablissements Daune Habaru sont les fournisseurs exclusifs de la confrérie du Maitrank d'Arlon.
Pour la petite histoire le mot "Maitrank" signifie boisson (trank) de mai car la plante avec laquelle on la confectionne se récolte dans les bois au mois de mai. Attention, il faut cueillir la plante avant qu'elle ne soit en fleur car c'est la phéronome de celle-ci qui donne le goût à l'apéritif.

Services

Visite libre sur rendez-vous

Production

Le Maitrank

Spécialité du pays d'Arlon, le Maitrank (la « boisson de mai ») résulte de la macération des feuilles de l'aspérule odorante dans un vin blanc de Moselle. L'aspérule est très répandue dans les hêtraies de la Lorraine. Il se dit que chaque Arlonais possède sa propre recette qu'il garde, bien entendu, jalousement. Très rafraichissant, le Maitrank fait l'objet d'une grande fête annuelle à Arlon … en mai !

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