Au fil des années, la Brasserie de Bouillon s'est spécialisée dans la fabrication de quatre bières et trois bières de saison.
La Brasserie de Bouillon s'est également spécialisée dans la fabrication de bières à façon. Vous pouvez en apprendre plus à ce sujet dans la rubrique "Nos services" sur son site Internet.

Vente de leur production au "Marché de Nathalie" à Bouillon même.

Services

Vente sur place

Production

La Cuvée de Bouillon

La Cuvée de Bouillon a la particularité d'avoir été commercialisée avant la création de la brasserie.
C'est elle qui leur a permis d'analyser la demande et le succès que rencontrerait une bière de fabrication artisanale dans la région de Bouillon. Elle leur a donc ouvert le marché.

Elle titre 6,5% vol. alc. Non filtrée et refermentée en bouteille, c'est une bière vivante dont son goût va s'affiner avec le temps.

Bière racée avec le corps d'une blonde, ils l'ont voulue rafraîchissante comme une blanche. C'est pourquoi ils l'ont conçue avec les mêmes aromates que la blanche: coriandre, citron et orange.

Production

La Bouillonnaise

La Bouillonnaise, plus communément appelée la Bouillonnaise Brune, est la troisième marque qu'ils ont commercialisée.

L'étiquette de cette bière fut créée avant même qu'ils pensent à élaborer sa recette. Elle est issue d'une aquarelle réalisée à Nathalie par le dessinateur Roswell.

L'idée leur est donc venue de créer une bière brune simple (pur malt), rustique et puissante, à l'image de la "fille" représentée sur l'étiquette.

Elle titre 7% vol alc. Non filtrée, elle est refermentée en bouteille.

Production

La Médiévale

La Médiévale, souvent appelée la Médiévale Ambrée, est la deuxième marque commercialisée par la Brasserie de Bouillon.

De par son caractère rustique et cuivré, elle porte son nom à merveille.

Petite histoire, le personnage sur l'étiquette s'agit en fait d'une caricature du père de Jacques, malheureusement disparu trop tôt. C'est là une bien belle manière de perpétrer sa mémoire.

Elle titre 6% vol alc. La Médiévale est une bière pur malt, non filtrée et refermentée en bouteille.

Production

La Blanche de Bouillon

La Blanche de Bouillon est la quatrième de leurs bières artisanales.

Lorsqu'ils ont imaginé cette blanche, ils l'ont voulue d'un autre âge que les blanches communes. C'est pourquoi l'étiquette représente deux époques différentes.

Cette blanche a le corps d'une blonde. Les ingrédients utilisés sont le froment, la coriandre, le citron et l'orange.

Elle titre 5,5% vol alc. et est donc plus forte que les blanches habituelles. Non filtrée, elle est refermentée en bouteille.

Production

La Spéciale Fête

C'est une bière brune de saison. Les bières de saison sont des bières de fabrication artisanale et brassées à certaines périodes de l'année uniquement.

Production

La Saison des chasses blonde

C'est une bière blonde de saison. Les bières de saison sont des bières de fabrication artisanale et brassées à certaines périodes de l'année uniquement.

Production

La saison des chasses ambrée

C'est une bière ambrée de saison. Les bières de saison sont des bières de fabrication artisanale et brassées à certaines périodes de l'année uniquement.

Production

Bière des Veschaux

Cette bière a été brassée à l'occasion de la 10e édition du Week-End Bières Spéciales organisé à Sohier.
Le putois, en patois "Veschaux" étant le surnom des habitants du village, nous avons voulu rappeler notre attachement à cet animal en donnant son nom à cette bière.

Le marché de Nathalie

Ce magasin se veut un spécialiste de la bière belge avec plus de 350 sortes de bières artisanales de tous les coins du pays. Il propose également un rayon "rhum et whisky". ...

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Hypermarché Carrefour Marche

« Des producteurs locaux près de chez vous »Développé et mis en place en 2012 par Carrefour avec les producteurs locaux, ...

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Terre W'Art

Boutique-dépôt-vente de produits de terroir (bières, vins, alcools, confitures, épices, ...) et d'artisanat local (poteries, bijoux, luminaires, plateaux, ...

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Brasserie du Grand Enclos

Parmi les nombreuses bières régionales vendues à la Brasserie du Grand Enclos, on retrouve notamment la Godefroy mais aussi la Blonde du Domaine des Grottes de Han, ...

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