Brasserie Minne
Baillonville
Brasserie Minne
3 Zone industrielle Nord
5377 Baillonville
Itinérairelat. 50° 17' 36" - lon. 5° 21' 4"50.2933205.351196
La Brasserie Minne se trouve à Baillonville, commune de Somme-Leuze. Elle est le fruit de la coopération entre Philippe Meurisse, agriculteur bio à Belleau, et Philippe Minne, brasseur, agréablement assisté de son épouse, Catherine, qui gère le travail administratif et commercial.
Son produit phare? La Troufette, bière du pays de Bastogne.
Cette brasserie existe depuis 2008 et a la particularité d'être implantée dans une ferme biologique. Bien qu'il n'y ait pas de lien direct entre la ferme et la brasserie, cette dernière adhère à cette philosophie en traitant, par lagunage, ses eaux usées qui sont rejetées dans le ruisseau attenant à la brasserie située en zone Natura 2000.
Capacités
Groupe min de pers : 10
Groupe max de pers : 40
Services
Visite guidée sur rendez-vous
Production
La Trouffette
La Trouflette se décline en Blonde, Brune, Rousse et, en saison la Belle d'Eté, (blanche houblonnée) et la Givrée (Brune corsée d'hiver), en bouteilles de 75 cl.
Production
La Bastogne Pale Ale
La dernière née de la brasserie est la B.P.A., Bastogne Pale ale, une blonde légère aux houblons aromatiques IPA-Style, à l'épeautre. La BPA a été élue Meilleure Blonde et la Belle d' Eté a été récompensée par le Prix d'Excellence au Concours BBBW 2012.