Damien Leboutte travaille au maximum en circuit court.

La viande de boeuf et les poulets proviennent de leur exploitation.

90% des charcuteries et salaisons sont fabriquées maison, les 10 autres % sont des produits AOC (saucisson gaumais, ...)

Tous les animaux sont coupés dans leurs ateliers par leurs soins.

Service traiteur

Production

jambon artisanal

Production

Boeuf

Les vaches sont issues de leur troupeau à Aye (exploitation familiale).
Blanc-bleu, limousine, charolaise...

Production

viande de porc

Porcs Duroc élevés en Wallonie

Production

poulets

Poulets coqs des prés certifiés bio et de plein air, élevés dans leurs poulaillers à Sinsin.