Porc Qualité Ardenne

La Boucherie à la ferme Ismaël Martin vous propose un large choix de produits maison, des viandes en provenance directe de la ferme (vaches Parthenaises, porcs fermiers).
Colis de viandes, salaisons et charcuteries maisons sont proposés. Ainsi qu'un espace "épicerie" et un service traiteur.


L'exploitation est par ailleurs labellisé "Porc fermier" et l'une des spécialités est le Saucisson de la Chestelle, un saucisson 100% pur porc.
Ismaël Martin a également reçu de nombreux prix :
- Prix d'excellence pour le jambon cuit à l'ancienne.
- Lauréat du meilleur jambon d'Ardenne
- Lauréat du meilleur produit à base de gelée (hure de porc)
- Lauréat de la meilleure salade (salade de joue de porc)
- ainsi que de nombreuses médailles d'argent et de bronze (pour les pâtés, salaison et charcuteries diverses)

Production

Saucisson de la ChestellePorc Qualité Ardenne

L'exploitation d'Ismaël Martin est labellisée "Porc fermier". C'est donc tout naturellement qu'une des spécialités est un saucisson 100% pur porc: le saucisson de la Chestelle.
A reçu plusieurs récompenses au concours internationale Eurobeef 2018: le prix du meilleur jambon à l'os, le prix du meilleur produit à base de gelée (hure de porc) et la meilleure salade (salade de joue de porc) et le prix d'excellence pour le jambon cuit à l'ancienne. Ainsi que plusieurs médailles d'argent et de bronze.

Production

Vache Parthenaise

Viande de bœuf provenant de la ferme familiale.
Viande persillée et très goûteuse.

Production

Jambon cuit à l'ancienne

Ismaël Martin a reçu le prix d'excellence pour le jambon cuit à l'ancienne.

Production

Jambon à l'os

Prix du meilleur jambon à l'os de sa catégorie

Boucherie artisanale Ismaël Martin

Ismaël Martin propose un large choix de produits maison, de la viande en provenance directe de la ferme : vaches parthenaise, porcs fermiers. Colis de viandes, ...

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