Deze Hydrolische Molen van Hollange is al zes eeuwen lang in werking in het hart van de Ardense hoogvlaktes, en is een uitzonderlijke getuige van ambachtelijk Ardens erfgoed.

Documenten van het Rekenhof, daterend uit de 15e eeuw (1475) evenals oude notariële huur- en erfenisakten, verbinden de molen aan Keizerin Maria-Theresia van Oostenrijk (1758) en aan Graaf Ferraris (1777). Deze archieven getuigen van het historische karakter van deze watermolen. De molen werd drie eeuwen voor het einde van het tijdperk van de gewone molens, aan een zijrivier van de Sûre gebouwd.De molen van Hollange is nog steeds in werking, en beschikt over twee hydraulische energiebronnen die water halen uit een afgetakte waterloop van de Strange van 900 meter lang. Ongeveer vijfentwintig jaar geleden werd de molen uitgebreid met een artisanale bakkerij, zodat de eigenaars hun klanten een op steen gebakken brood konden aanbieden, bereid met meel van de molen en volgens de oudste Ardense tradities. Aan het traditionele maalsel wordt nog altijd geen voedingsbestanddelen, zoals kiemen, bloem, gries onttrokken en geen bewaarmiddelen toegevoegd. Zo kan de ambachtelijke bakkerij Le Moulin de Hollange haar klanten producten (meel-brood-vlokken-bier) van uitzonderlijk hoogwaardige voedingskwaliteit aanbieden.Geopend van woensdag tot zaterdag. Er wordt gebakken op woensdag, vrijdag, zaterdag. De molen van Hollange leek te gaan verdwijnen, totdat Dominique Delacroix zich erin ging interesseren. Verliefd geworden op de plaats en het kader, koopt deze directeur van onderzoek en ontwikkeling in de industrie en biotechnologie in augustus 1991 de molen over, en gooit alles in de strijd om deze ambachtelijke molen-bakkerij succesvol te laten draaien. zeer snel hebben zijn kwaliteitsproducten naam gemaakt en komt men vanuit de hele Benelux naar het kleine bakkerijtje in Hollange voor bloem en speltbrood.Bron:Province de Luxembourg, http://www.province.luxembourg.be/fr/le-moulin-de-hollange.html?IDC=4980&IDD=99663#.VGm3z8lhnJQ

Detail...

Activiteit voor individuele personen

Découverte du Moulin de Hollange

Openingsuren

Het hele jaar op woe, do, vr en za van 11u tot 13u, op woe van 14u tot 18u, op do van 14u tot 18u30, op vr van 14u tot 18u, en op za van 14u tot 17u