Régals terroirs

Gelegen in het centrum van Fauvillers, vlakbij de met lindebomen beplante pâchis, profiteren Monique en Philippe's bijenstal van een interessante bijenteelt.

De voorjaarsoogst wordt gedomineerd door paardenbloemen uit de nabijgelegen weilanden, terwijl de zomeroogst wordt gedomineerd door boomgaarden, frambozenbomen en een grote verscheidenheid aan bloemen. Het is in de honing die rond 15 augustus wordt geoogst dat de linde, het in de Ardennen bekende vuurkruid en de koekoek (witte klaver) zullen worden gevonden.

Hun boomgaard brengt appels en peren die in Halanzy worden geperst en gebotteld. Deze vruchten zijn afkomstig van een mengeling van oude appelsoorten zoals de Belle Fleur, de Reinette de Blenheim, de president Roulin, de Joseph Musch, de quasi-Double, de Radoux en de Conference en William bon Chrétien peren. Het mengen met andere appels en peren uit het dorp geeft ze een grotere diversiteit.

Onthaal fr

Productie

Honing van FauvillersRégals terroirs

Lentehoning van de paardenbloem
Zomerhoning van duizend-en-één bloemen van de boomgaard
Honing van 15 augustus van de linde, het wilgenroosje en de sleutelbloem.

Productie

AppelsapRégals terroirs

Productie

Appel-perensapRégals terroirs