Geopark partner

Productie van kaas van rauwe melk (puur, met Ardense ham en andere verschillende aroma's), verse kazen (puur of gekruid), roomdesserts, huisgemaakte kaaskroketten.
Zelfgemaakt ijs in de zomer.

Na zijn bachelor agronomie heeft Pierre-Xavier stage gelopen bij een biologische coöperatie die Comté-, Tomme-, Morbier- en Raclettekazen maakt van rauwe melk, in de buurt van Besançon in de Jura. Daarna vertrok hij voor een opleiding naar de school voor zuivelindustrie in Poligny in de Jura. Terug in België werkte hij als kaasmaker in verschillende Waalse bedrijven, altijd met het vaste voornemen zijn eigen kaas te maken. Dat heeft hij gedaan... dit zijn de kazen die hij aanbiedt: Racleux, Gourmande, Fondant (puur of met fijne en Italiaanse kruiden) en Cendré, maar ook verse kaas, roomdesserts en kaaskroketten.

Diensten

Verkoop ter plaatse

Productie

Le Fondant

Productie

Le Racleux

Productie

Le Cendré

Productie

La Gourmande

Productie

Productie

Histoire de Goût

Kaasmakerij + fijne kruidenierswinkel

Meer weten

Slagerij Kesch-Doyen

De slagerij Kesch-Doyen biedt vele specialiteiten. Hun vlees is hun grootste trots waarschijnlijk met de ontwikkeling van steeds meer innovatieve en originele producten. ...

Meer weten

Terre W'Art

Verkoop van streekproducten (bier, wijn, sterke dranken, confituren, specerijen, ...) en lokale ambachten (aardewerk, sieraden, lampen, ...). ...

Meer weten