Het domein Inzofalle, hoeve met hertenkalveren, hinden en herten voor de reproductie, strekt zich uit tussen twee heuvels over een oppervlakte van 44 ha. Er worden 300 dieren volgens biologische methode gefokt.

Diensten

Rondleiding op afspraak, Verkoop ter plaatse

Productie

Hertenvlees

Het bio hertenvlees komt van dieren tussen 17 en 30 maanden oud. Het wordt verkocht in de vorm van halve en hele karkassen, onversneden of versneden en voorverpakt vlees, klaar om in te vriezen. De hoeveelheid vlees afkomstig van een jonge hinde is ongeveer 35 kg. Bij een jonge bok kunt u ongeveer rekenen op een gewicht van 50 kg vlees.