La Vieille Ferme

Restaurant " La Vieille ferme " bevindt zich in een oude, typisch Gaumse, boerderij in Chassepierre, Rue de Warlomont. Elk jaar vindt hier het internationale festival van straattheater plaats. Het restaurant wordt beheerd door Luc Dejaie en zijn echtgenote Eliane Etienne. Enkele maanden voor hun aankomst in het dorp werd het restaurant vernieuwd en het koppel moest het enkel nog inrichten, wat heel goed is gelukt. Het onthaal ter plaatse is eenvoudig en warm, de keuken ruikt heerlijk naar streekproducten. Het echtpaar Dejaie-Etienne baat het restaurant uit sinds augustus 2000. Soms vertelt Luc Dejaie met plezier hoe hij vroeger, toen hij in de "Prieuré de Conques" werkte, koning Albert II bediende en hem een gerecht op basis van aardappelen van Florenville voorstelde…met succes naar het schijnt!
Luc Dejaie organiseert eveneens hoe langer hoe meer banketten in de zaal du Breux, in Lacuisine en in Florenville. Voor de eindejaarsfeesten staan er reeds enkele heerlijke gerechten op het menu…Kom ze ontdekken in deze oude boerderij.

(bron: JP Monhonval)