REPORT DE L'ANNONCE DE LA SÉLECTION 2022 L’annonce de la sélection 2022 du Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg est reportée au 23 mai. Par conséquent, dans les informations reprises sur cette page, seul le listing des établissements labellisés Gault&Millau en 2022 est à jour actuellement.
Les tables étoilées de la province du Luxembourg sont au nombre de six. Les chefs sont Frans Vandeputte aux commandes du "Château de Strainchamps", Mario Elias qui a déménagé son "Cor de Chasse" de Barvaux à Wéris, le duo père-fils Jean-Michel et Maximilien Dienst pour le restaurant "Les Pieds dans le Plat" à Marenne, Clément Petitjean qui a entre ses mains le destin de "La Grappe d'Or" à Torgny et Sébastien Hankard et Jean Vrijdags pour "Le Gastronome" à Paliseul.
Le travail et l'inventivité du Chef Maxime Collard lui valent le privilège d'une deuxième étoile pour sa "Table de Maxime" à Our.
Le prix Jeune chef est attribué à Manon Schenck de la "Table de Manon" à Grandhan.
Sur la bonne voie, étoilée peut-être, de cette reconnaissance des plus prisées, nous retrouvons une belle brochette d'établissements reconnus par un "Bib Gourmand". Cette distinction décernée par le guide Michelin récompense un menu complet de qualité pour un prix ne dépassant pas 37 euros.
La province de Luxembourg peut être fière! Sur 172 "Bib Gourmand" en Belgique, 19 sont luxembourgeois. Les Remarquables preuves du savoir-faire de nos restaurateurs !
Parmi les autres guides gastronomiques reconnus se trouve le Gault & Millau. En province de Luxembourg, pas moins de 50 établissements sont sélectionnés.
Au niveau des nouveautés, on peut citer Le Grand Verre à Durbuy qui reçoit le prix de "Nouveauté remarquable de l'année". Nouveaux arrivés en 2022 également le Barathym à Nassogne, L'Episode à Herbeumont et Le 13 à Libramont.
Le Cor de Chasse à Wéris reçoit quant à lui le prix belge de "La plus belle terrasse de l'année".
