Uniek door veelzijdigheid
Rochehaut is een van de mooiste pittoreske dorpjes van de Semoisvallei, gelegen in het hart van de bosrijke Ardennen in België. Vanuit het gehucht bovenop de bergkam heeft u een uitzonderlijk zicht op het geklasseerde dorpje Frahan dat bijna volledig door de Semois wordt omgeven.
De voormalige boerderij van Elvire en Jean Boreux, gelegen in de schaduw van de oude school, werd door Michel en Patricia Boreux volledig tot herberg omgebouwd. De slogan van het huis? « Goed om te eten, goed om te slapen » ! Hun aanbod? Zo uitgebreid dat ze uniek zijn in hun soort.
« Goed om te eten »
Voordat u gaat dineren, kunt u eerst gebruik maken van het ruime terras of de salons van de Auberge om heerlijk tot rust te komen, te genieten van een aperitiefje en de menukaart eens rustig te bekijken. In de tussentijd zijn Michel Boreux en zijn team in de keuken al druk in de weer om de beste gerechten voor te bereiden, met voorkeur voor producten uit eigen streek. Hier vlakbij bevindt zich ook de Taverne de la Fermette waar u typische Ardense streekgerechten kunt vinden. Deze brasserie-schotels maken het gastronomische aanbod van de herberg compleet.
« Goed om te slapen »
L’Auberge de la Ferme beschikt over 80 kamers die onderverdeeld zijn in drie categorieën. Het aanbod begint met standaard kamers met of zonder jacuzzi. Het breidt zich uit met kamers die over een terras beschikken. En ten slotte zijn er de luxe kamers en suites die een topcomfort bieden. Een subtiele melange van luxe en elegantie belooft u de beste nachten van uw dromen. De badkamers bijvoorbeeld, zijn geraffineerd met subliem verlichte douches. L’Auberge de la Ferme heeft tevens een verbazingwekkend en zeer gevarieerd aanbod aan gîtes en toeristische appartementen.
Het nuttige en het aangename
Doordeweeks ontvangt het team van de Auberge bedrijven die naar de Ardennen komen voor seminaries « in het groen ». Unieke infrastructuren worden ter beschikking gesteld en het kader is zeer verzorgd om goed te kunnen werken: drie zalen in « la Vieille école » en « la Chèvrerie » zijn volledig uitgerust met modern multimediamateriaal.
Dierenpark en Agri-museum
Een ideale manier om Rochehaut en omgeving te ontdekken is al zittend in het toeristische treintje. Het treintje rijdt ook door het park « Entre Ferme & Forêt » waar een veertigtal diersoorten van hier en elders in de wereld leven. Het Agri-museum bezit een verzameling oude landbouwmachines waarvan sommige nog altijd werken. Dankzij een parcours langs 20 verschillende decors leert u het landleven van vroeger beter begrijpen.
« La Boutique ardennaise »
Keer op keer vroegen de gasten na hun bezoek aan de Auberge waar ze toch die overheerlijke streekproducten konden kopen. Patricia en Michel hebben daarom een Ardense boetiek geopend, een ware goudmijn waar de beste lokale specialiteiten te vinden zijn. Vleeswaren, kazen, vinaigres, chocolade, huisgemaakte confituren, artisanale artikelen… De keuze is indrukwekkend. Er is voor elk wat wils, zoet, zout, en voor ieders budget.
