Ardense recepten

Maak kennis met de traditionele Ardense keuken

Stelt u zich voor, sudderend spek in een pan, met uien en aardappels… De gerechten van onze voorouders werden gestoofd in eenvoudige keukens maar waren rijk aan geuren en smaken. Ze moesten de familieleden weer op krachten doen komen na een dag van zwaar werk op het veld en in het bos. De traditionele Ardense keuken is de kunst van lekker eten te maken met eenvoudige ingrediënten. Stevige en opwekkende boerenkost, met producten van eigen kweek: vlees van de boerderij of wild uit het naburige bos, groenten en kruiden uit eigen tuin of uit de natuur … De huidige Ardense keuken is een mengeling van authentieke smaken, recepten van vroeger en moderne culinaire technieken. Verblijft u in Belgisch Luxemburg in het hart van de Ardennen België? Probeer de recepten eens uit, bijvoorbeeld na een stevige boswandeling, en kom in de Ardense sferen van vroeger.

Ardense recepten

...

Gegratineerde witlof

La Roche-en-Ardenne

Detail

L'Orvaliflette

Villers-devant-Orval

Detail

La Floriflette

Villers-devant-Orval

Detail